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                        林甫青

                        彭子渝

                        彭子渝(中国四川)
                        中国烹饪大师、著名川菜大师
                        《四川省志·川菜志》编撰委员会副主编
                        餐饮业国家级评委
                        《川菜烹饪事典》编委
                        著有《川菜新作》、《成都小吃》等
                        主编《成都美食大全》、《川菜群芳谱》等书
                        编辑导演的《中国名菜谱·四川》电视欣赏教学片,曾获中国科协、国家出版社总署颁发的国家级大奖

                        向东

                        向东(中国四川)
                        著名的川菜文化人
                        《四川省志·川菜志》编撰委员会副主编
                        主要作品:40集大型纪录片《中国川菜》、对外宣传片《今日川菜》
                        主要著作:《百年川菜传奇》、《麻辣诱惑三百年》、《路边的川菜史》等

                        钟志惠

                        钟志惠(中国四川)
                        四川旅游学院教授
                        食品专业教授级高级工程师
                        四川省教学名师、中国烘焙大师、中国烹饪名师
                        国家职业技能竞赛裁判员
                        长期致力于中西式面点及烘焙加工工艺与制作成本的教学、科研与运用
                        主编有《中式面点工艺与实训》、《西式面点工艺与实训》等十余部书籍
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